2013-05-25
Dostęp do
wpisu:
Publiczny
| Szpinak smaczny i zdrowy ;p;p :):) (czytano: 1525 razy)
PATRZ TAKŻE LINK: http://www.youtube.com/watch?v=pcOrSWr2HLU
Cenne składniki
W szpinaku jadalne s± tylko li¶cie. Najczę¶ciej gotujemy je lub dodajemy surowe do potraw.
Warzywo to zostało przywiezione do Europy z dawniej Persji w czasach ¶redniowiecznych. Odt±d nie ma w sobie równych je¶li chodzi o ilo¶ć zawartych w nim składników. Na 100 gram szpinaku przypada aż 2,4 mg żelaza i 48,8 mg witaminy C.
Wskazania do stosowania
Szpinak zawiera bardzo duże ilo¶ci żelaza, które jest łatwo przyswajalne dla naszego organizmu. Ma do tego w swoim składzie sporo witamin i soli mineralnych, a zwłaszcza chlorofilu. Znajduj± się w nim również dwa silnie działaj±ce przeciwutleniacze - luteina i betakaroten.
100 g gotowanego szpinaku dostarcza:
20 kalorii,
5,1 g białka,
0,5 g tłuszczu,
1,4 g węglowodanów,
6,3 g błonnika,
600 mg wapnia,
490 mg potasu,
120 mg sodu,
93 mg fosforu,
59 mg magnezu,
2,4 mg żelaza,
0,4 mg cynku.
Przeciwwskazania do spożycia
Niestety szpinak bogaty jest też w kwas szczawiowy (około 3 g w 1 kg). Dlatego sporo osób nie powinno je¶ć szpinaku, bo pomimo swoich dobroczynnych składników, będzie im szkodził.
Ze szpinakiem powinny uważać przede wszystkim osoby w podeszłym wieku. Zbyt duża zawarto¶ć żelaza może niekorzystnie wpływać na ich organizm.
Szpinaku nie powinni spożywać:
chorzy na artretyzm,
cierpi±cy na reumatyzm,
osoby ze schorzeniami nerek,
ludzie z chor± w±trob±,
osoby z chorobami układu pokarmowego.
Trudne dobrego pocz±tki
Od ¶redniowiecza musiało min±ć bardzo dużo czasu, aby szpinak upowszechnił się w naszych domach i ogródkach. Swój pierwszy renesans warzywo to przeżyło w XIX wieku za sprawa pielęgniarek od ¶w. Wincentego a Paulo. Ze szpinaku przyrz±dzały one specjalny napój. Najczę¶ciej pili go chorzy i słabowitego zdrowia. Jak się okazywało, po regularnym piciu wywaru ludzie bardzo szybko wracali do dobrej kondycji.
Kolejnym przełomem dla szpinaku były lata trzydzieste XX wieku. Wtedy szpinak swoj± sławę zyskał w¶ród amerykańskich farmerów. Warzywo było na tyle unikatowe, że zaczęto je reklamować. Szpinak zacz±ł pojawiać się w reklamach mniej więcej tak często jak wchodz±ca w tym czasie na rynek coca-cola.
Ľródło:
http://www.poradynazdrowie.pl/szpinak-smaczny-i-zdrowy.html
Blog moga komentować tylko Przyjaciele autora |
